Produkte aus der neuen Welt

Nach der Entdeckung Amerikas durch Christoph Kolumbus kamen zahlreiche neue Dinge aus Amerika nach Europa und auch auf die Kanaren. So setzte sich auf den Kanarischen Inseln zum Beispiel bald Gofio aus gerösteten Mais durch. Mais war bis zu den Entdeckungsfahrten in Europa unbekannt und wurde zunächst auf dem spanischen Festland angebaut. Aber auch andere Lebensmittel kamen über das Meer in die Alte Welt.

Kartoffel kommt aus der Neuen Welt

Die Kartoffel schaffte es im laufe des 16. Jahrhunderts aus Chile nach Europa. Zunächst wurde sie hier für vollständig giftig gehalten, die essbare Knolle übersehen. Heute gehört die Kartoffel in Mitteleuropa zum Hauptgrundnahrungsmittel.

Kakao war in Europa unbekannt

Heute kaum vorstellbar, aber Europa musste lange ohne Kakao auskommen. Dabei wurden Kakaobahnen von den Azteken auch als Zahlungsmittel genutzt (ja, Geld kann auf den Bäumen wachsen). Aber natürlich genossen die Einwohner Amerikas Kakao auch, so wurde ihm mystische Kraft zugeschrieben.

TomateEs wundert wohl nicht, dass auch der Kaffee aus der neuen Welt stammt. Ebenso wie die Chili, die Paprika, die Tomate, der Speisekürbis und die Sonnenblume. Insbesondere die Tomate wurde und wird auf den kanarischen Inseln sehr intensiv angebaut. Unter großen Plastikplanen, um bloß kein Wasser zu verschwenden.

Auch Tiere schafften es über den großen Teich

Gut, der Truthahn wurde bei uns nicht unbedingt heimisch, auch Lamas und Alpakas schafften es, zu ihrem Glück, nicht im großen Stil auf unseren Speiseplan. Das Meerschweinchen, das in Südamerika auch als Nahrungsquelle diente, hat bei uns eher Kuschelcharakter.

Tiere aus der Neuen Welt

  • Truthahn
  • Lamas
  • Alpakas
  • Meerschweinchen

Pflanzen aus der Neuen Welt

  • Mais
  • Kartoffeln
  • Erdnüsse
  • Tomaten
  • Kürbisse (damit zum Beispiel auch die Zucchini)
  • Ananas
  • Papayas
  • Avocados
  • Phaseolus
  • Kakao
  • Paprika
  • Süßkartoffel
  • Vanille
  • Chinarinde (Chinin)
  • Maniok

Auch der Tabak stammte aus der Neuen Welt.

Quelle:
Importe aus der Neuen Welt
Christoph Kolumbus

Rezepte Kanarische Inseln

Rezept leichte Tomatensauce

Rezept Leichte Tomatensauce (Salsa de tomate)

Leckere einfache Tomatensauce, die als Basis für andere gute und ebenso leckere Gerichte dienen kann.